नवरात्रि का आठवां दिन आपको बता दे रहे है की नवरात्रि के आठवें दिन देवी महागौरी को समर्पित होता है जिन्हें की सफेदी और पवित्रता का प्रतीक माना जाता है इस दिन हम मां महागौरी का पूजा से हमारे सभी जो भी मनोकामनाएं हैं वह पूरा होने का विश्वास है मान्यता यह है की मां महागौरी अपने भक्तों को कभी निराश नहीं करते उसे पर हमेशा खास कृपा बरसती रहती हैं और हमारे जीवन का दुख और कष्ट को भी दूर करती है। इस पावन दिन पर हम मां को नारियल की बर्फी का भोग लगा सकते हैं खास फलदाई माना जाता है जो कि पूरा करने में मदद होती है।
हम देवी महागौरी की पूजा के साथ-साथ नारियल की बर्फी का भी भोग लगा सकते हैं आर्थिक स्थिति में सुधार होगा और परिवार में सुख शांति भी आता है। मां महागौरी का आशीर्वाद पाने के लिए हम व्रत रखते हैं और पूजा में सफेद वस्त्र को धारण करते हैं जो की पवित्रता और सुभिता का प्रतीक होता है मां की कृपा से सभी प्रकार के बाधा दूर होती है और जीवन में सकारात्मक का संचार होता है नवरात्रि के इस दिन को हम पूरी भक्ति और श्रद्धा से मनाते हैं अत्यंत या शुभ माना जाता है।
नवरात्रि का महत्त्व और महाष्टमी का विशेष दिन
नवरात्रि का आठवां दिन हिंदू धर्म में अत्यधिक श्रद्धा और भक्ति से मनाया जाने वाला यह पर्व है जो मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा करने के लिए समर्पित है शारदीय नवरात्रि अब अपने अंतिम चरण में प्रवेश कर चुका है और 10 अक्टूबर को महा अष्टमी जिससे दुर्गा अष्टमी भी कहा जाता है या धूमधाम से मनाया जाएगा इस दिन हम मां के आठवें रूप मां महागौरी की पूजा करते हैं महागौरी शिवजी की अर्धांगिनी और भगवान गणेश की माताजी है जिनका पूजा गृहस्थ जीवन को सुख में बनाने के लिए और हर प्रकार की कठिनाइयों से मुक्त होने के लिए करते हैं।
मां महागौरी का पूजन और भोग का महत्व
ऐसा माना जाता है की महा अष्टमी के दिन हम मां महागौरी की अगर सच्चे मन से पूजा करें तो हमारे सभी मनोकामना पूरी होती है खास रूप से गृहस्थी जीवन की जितनी भी समस्या से हम जूझ रहे हैं इस दिन मन से सुख शांति और समृद्धि के लिए कामना कर सकते हैं मां महागौरी को नारियल का भोग अर्पित करने से वह अत्यंत प्रसन्न होती है नारियल सुभिता और पवित्रता का प्रतीक माना जाता है इसलिए हम इस दिन मां को नारियल या नारियल से बने पकवान का भोग लगा सकते हैं अत्यधिक शुभ माना गया है। अगर हम भी मां महागौरी को प्रसन्न करना चाहते हैं तो नारियल की बर्फी एक उत्तम भोग हो सकता है इसे शुद्ध तरीके से घर पर ही आसानी से बनाया जा सकता है।
नारियल की बर्फी बनाने के लिए आवश्यक समान
नारियल की बर्फी बनाने के लिए जरूरी सामान सरल और आसानी से मिलने वाला है।
- कद्दूकस किया हुआ नारियल या फिर सुखा नारियल
- दूध
- चीनी
- घी
- इलायची पाउडर
- पिस्ता और बादाम
- नारियल की बर्फी बनाने की आसान विधि
अब हम आपको नारियल की बर्फी बनाने का बहुत आसान और प्रभावी विधि बताने जा रहे हैं इससे आप आसानी से अपने घर पर ही तैयार कर सकते हैं और मां महागौरी को इसका भोग भी लगा सकते है।
घी में नारियल भूनें
आप सबसे पहले एक पतीले में दो या तीन बड़ा चम्मच घी डालकर गर्म कर ले उसके बाद जब घी गर्म हो जाए अच्छी तरह से तब उसमें आप ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल दें इससे फिर हल्के आज में लगातार चलाते हुए भून ले ताकि नारियल का जो कच्चापन है वह दूर हो जाए और उसका रंग भी हल्का सुनहरा हो जाए ढूंढते समय ध्यान में रखे की नारियल जले ना इसलिए इसे धीमी आंच पर ही पकाए।
दूध और नारियल का मिश्रण तैयार करें
जब नारियल अच्छे तरह से भून जाए तब इसमें आप एक कप दूध डालें फिर उसे धीमे आज पर तब तक पकाएं जब तक दूध थोड़ा सूखने ना लगे और नारियल अच्छे तरह से दूध में मिक्स हो जाए या प्रक्रिया थोड़ा समय ले सकता है इसलिए आराम से धीरे-धीरे पकाने दे।
चीनी डालें और मिश्रण को गाढ़ा करें
अब हम इसमें एक कप चीनी डालेंगे और इसे अच्छे से मिला लेंगे घी में आज पर इसे तब तक पकाना है जब तक चीनी पूरे तरीके से मिल ना जाए नारियल और दूध के मिश्रण में मिल न जाए। मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगेगा और कड़ाई से छोड़ने लगेगा तब इस प्रक्रिया के दौरान आपको इसे लगातार चलाते रहना है ताकि मिश्रण उसमें चिपके ना।
इलायची और मेवे डालें
जब आपका यह मिश्रण पूरे तरह से गाढ़ा हो जाएगा और कड़ाई से छोड़ने लगेगा तब इसमें आपको आधा चम्मच इलायची का पाउडर डालना है इलायची का सुगंध बर्फी को एक और अनोखा स्वाद खुशबू देता है अगर आप चाहते हैं तो इस समय इसमें 5 से 6 बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ता को भी मिल सकते हैं यह बर्फी को और भी स्वादिष्ट बनाएगा।
5 .मिश्रण जमाएं और बर्फी तैयार करे
अब इस तैयार किए हुए मिश्रण को एक घी से अच्छी तरह से चिकनी हुई थाली या फिर ट्रेन में डालकर इसे समान रूप से फैला ले ताकि बर्फी के पढ़ने बराबर हो इसके ऊपर अगर आपने मेरे को नहीं मिलाया है तो अब कटे हुए बादाम या पिस्ता को छिड़क सकते हैं अब इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए आप छोड़ देता कि यह जम सके।
6 . बर्फी के टुकड़े काटें और भोग अर्पित करें
जब यह बर्फी पूरे तरह से ठंडा हो जाए और जम जाए तब इसे हम अपने पसंद के आकार में चौकोर या आयातकर टुकड़ों में काट लेंगे अब हमारी नारियल की बर्फी तैयार है अब हम इसे मां महागौरी के चरणों में अर्पित कर सकते हैं मां का आशीर्वाद पाने के लिए यह भोग अत्यंत शुभ माना गया है।
नारियल की बर्फी का धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व
नारियल का हिंदू धर्म में खास महत्व है इस शुभ और पवित्रता का प्रतीक माना जाता है चाहे कोई धार्मिक अनुष्ठान हो या पूजा पाठ हो या फिर किसी देवी देवता को भोग लगाना हो तो नारियल का इस्तेमाल अत्यंत जरूरी होता है नारियल को समर्पित करना सुख समृद्धि और कल्याण का प्रतीक माना जाता है खास रूप से नवरात्रि के अवसर पर हम मां दुर्गा के अलग-अलग रूपों को नारियल से बने पकवान का भोग लगा सकते हैं यह अत्यधिक शुभ माना गया है।
नवरात्रि में नारियल के भोग से प्राप्त होने वाले लाभ
मां महागौरी को नारियल का भोग लगाने से कई लाभ प्राप्त होते हैं ऐसा कहा जाता है कि इससे घर में सुख शांति और समृद्धि का वास होता है गृहस्ती जीवन में खुशहाली आती है और हर प्रकार की समस्या का समाधान में मिलता है जो आर्थिक परेशानी से जूझ रहे होते हैं उनके लिए भी नारियल का भोग खास रूप से फल लायक होता है नारियल का भोग अर्पित करने से हमारे मन प्रसन्न होकर अपने भक्तों की हर मनोकामना को पूरी करती है।
