वाराणसी: पंडित दीनदयाल उपाध्याय राजकीय महिला महाविद्यालय, सेवापुरी में आज पोषण माह कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का उद्देश्य बच्चों, किशोरियों, गर्भवती एवं स्तनपान कराने वाली महिलाओं की पोषण स्थिति में सुधार हेतु जागरूकता बढ़ाना रहा।
कार्यक्रम की मुख्य अतिथि प्रोफेसर जयश्री द्विवेदी (वाराणसी) ने संतुलित आहार के महत्व पर प्रकाश डालते हुए कहा कि भोजन सभी करते हैं, लेकिन संतुलित आहार की जानकारी न होने से लोग कई बीमारियों का शिकार हो जाते हैं। उन्होंने जंक फूड, तैलीय और बासी भोजन से परहेज़ करने तथा संतुलित भोजन को जीवनशैली में शामिल करने पर बल दिया।
विशिष्ट अतिथि डॉ. श्वेता त्रिपाठी (औराई, भदोही) ने कहा कि भोजन में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ और पर्याप्त पानी का सेवन करना चाहिए। उन्होंने आलस्य से बचने, तैलीय भोजन को सीमित करने तथा प्रोबायोटिक्स को आहार में सम्मिलित करने की सलाह दी, जिससे पाचन शक्ति मजबूत होती है और शरीर से विषाक्त तत्व बाहर निकलते हैं।
महाविद्यालय की प्राचार्य प्रो. सुधा पाण्डेय ने अपने उद्बोधन में मोटे अनाज के सेवन, भाप में पके एवं हल्के मसालेयुक्त भोजन की उपयोगिता बताई। उन्होंने कहा कि पोषण केवल शारीरिक नहीं बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है।
कार्यक्रम का संचालन एवं धन्यवाद ज्ञापन गृहविज्ञान विभाग की विभागाध्यक्ष डॉ. सुधा तिवारी ने किया। इस अवसर पर प्रो. कमलेश वर्मा, प्रो. सत्यनारायण, प्रो. अर्चना गुप्ता, सुश्री प्रिया मिश्रा सहित गृहविज्ञान विभाग की सभी छात्राएं उपस्थित रहीं।
